Cream Cheese Cup Cake

Bahan :

• 250 gram gula halus
• 100 gram cream cheese
• 60 gram mentega putih
• 65 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• 5 butir telur
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 1,5 sdt baking powder
• 65 gram susu cair

Taburan :

• almond slices/kelapa parut kering/keju parut (optional) 

Cara membuat :

1. Kocok gula halus, cream cheese, mentega putih, mentega dan garam sampai lembut
2. Tambahkan telur, bergantian dengan campuran tepung dan baking powder sambil dikocok. Setelah rata, masukkan susu cair. Aduk rata
3. Tuang ke dalam cetakan kecil yang diberi kertas cup. Beri atasnya dengan taburan
4. Oven 20 menit sampai matang dengan suhu 190 ⁰C.

Cornflake Cookies

Bahan :

• 150 gram gula halus
• 160 gram margarin
• 1 butir telur + 1 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 40 gram cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 50 gram cokelat chips
• 75 gram cornflake, diremas-remas
• 50 gram almond dicincang kasar

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula halus 30 detik
2. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata (dengan menggunakan sendok kayu). Masukkan cokelat chips, almod dan cornflake, aduk rata.
4. Cetak dengan menggunakan sendok kecil di loyang yang dialas margarin
5. Oven sampai matang

Bolu Keju Lemon

Bahan :

• 8 kuning telur
• 4 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 50 gram keju cheddar parut, angin-anginkan
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt kulit jeruk lemon
• 1/2 sdt air jeruk lemon

Bahan topping : 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan keju cheddar parut dan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon, aduk rata.
4. Tuang di cetakan yang dialas cup kertas, tabur keju cheddar parut
5. Oven 18 menit dengan suhu 190 ^oC sampai matang

Cup Cake Pisang Coklat

Bahan :

• 200 gram margarin
• 120 gram gula halus
• 100 gram dark cooking chocolate, dicairkan
• 4 butir telur
• 150 gram pisang ambon dilumatkan 
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• almond slices untuk hiasan atas

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate, kocok rata. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
2. Setelah mengembang, masukkan pisang dan kocok kembali sampai tercampur rata.
3. Tambahkan ayakan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Masukkan adonan ke cetakan yang telah dialas dengan paper cup, taburi almond slices
4. Oven sampai matang.