Marble Taro Chiffon Cake

Bahan I :

• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 95 gram gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 3 kuning telur
• 90 ml susu cair
• 60 ml minyak
• 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan II :

• 115 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram bubuk taro
• 95 gram gula pasir 
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 3 kuning telur
• 90 ml susu cair
• 60 ml minyak
• 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan III :

• 6 putih telur
• 100 gram gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 170 °C
2. Bahan I : masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam dalam satu wadah, aduk dengan menggunakan whisk hingga rata.
3. Masukkan kuning telur, susu cair, minyak dan pasta vanilla, aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
4. Bahan II : Lakukan hal yang sama seperti bahan I (tambahkan bubuk taro).
5. Adonan putih telur (Bahan III) : dalam wadah lain (wadah bebas dari lemak) kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan gula pasir (100 gram) dalam 3 tahap, kocok terus hingga kaku.
6. Bagi adonan putih telur menjadi 2 bagian yang sama, masukkan adonan putih telur ke dalam masing-masing bahan I dan bahan II dalam beberapa tahap. Aduk balik dengan menggunakan spatula hingga homogen dan tercampur rata.
7. Masukkan ke dalam loyang chiffon cake bongkar pasang diameter 24 cm tanpa dioles margarin.
8. Masukkan ke dalam oven lalu panggang hingga matang dengan suhu 170 °C selama 50 menit. Sesuaikan dengan oven anda masing-masing.
9. Keluarkan loyang dari oven kemudian telungkupkan loyang agar cake tidak kempes/turun, biarkan hingga dingin selama 2 jam.
10. Keluarkan cake dengan pisau yang tajam dan tipis. Sisir/iris tipis bagian pinggirnya, potong-potong sesuai selera.
11. Sajikan.