Chiffon Taro Putih Telur

Bahan A :

• 110 gram tepung kunci biru
• 10 gram bubuk taro
• 18 gram maizena
• 150 gram santan kental instan
• 90 gram minyak goreng
• 1 sdt pasta pandan

Bahan B :

• 345 gram putih telur 
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 145 gram gula pasir

Bahan lain : 1 sdm poppy seeds (optional)

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan A. Aduk pakai whisk hingga tercampur rata dan licin.
2. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis/lemon hingga mulai berbusa, masukkan gula pasir dalam 3 tahap, kocok kembali sampai kaku dan mengembang.
3. Tuang adonan putih telur ke dalam adonan A secara bertahap, aduk balik pakai spatula hingga tercampur rata, masukkan poppy seeds, aduk kembali hingga rata.
4. Tuang ke dalam loyang chiffon cake ukuran 22 cm tanpa dioles minyak.
5. Oven pakai api bawah dulu suhu 170'C sampai hasil mengembang matang rata sekitar 45-50 menitan , kalau atasnya sudah terlihat kecoklatan segera pindah ke api atas bawah suhu 150'C sekitar 5-10 menit, atau sampai matang. Sesuaikan suhu oven masing2.
6. Keluarkan loyang dari oven kemudian telungkupkan loyang agar cake tidak kempes/turun, biarkan hingga suhu ruang.
7. Keluarkan cake dengan pisau yang tajam dan tipis. Sisir/iris tipis bagian pinggirnya, potong-potong sesuai selera.
8. Sajikan.