Chiffon Pandan Cokelat Putih Telur

Bahan A :

• 120 gram tepung kunci biru
• 18 gram maizena
• 150 gram santan kental instan 
• 90 gram minyak goreng

Bahan B :

• 345 gram putih telur 
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 150 gram gula pasir

Bahan lain : 1 sdt pasta pandan dan 1 sdt pasta cokelat

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan A. Aduk pakai whisk hingga tercampur rata dan licin.
2. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis/lemon hingga mulai berbusa, masukkan gula pasir dalam 3 tahap, kocok kembali sampai kaku dan mengembang.
3. Tuang adonan putih telur ke dalam adonan A secara bertahap, aduk balik pakai spatula hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri masing-masing dengan pasta pandan dan pasta cokelat.
5. Tuang selang seling sesuai selera ke dalam loyang chiffon cake ukuran 22 cm tanpa dioles minyak.
6. Oven dengan suhu 170'C selama 45 menit/sesuaikan suhu oven sendiri.
7. Keluarkan loyang dari oven kemudian telungkupkan loyang agar cake tidak kempes/turun, biarkan hingga suhu ruang.
8. Keluarkan cake dengan pisau yang tajam dan tipis. Sisir/iris tipis bagian pinggirnya, potong-potong sesuai selera.
9. Sajikan.