Kue Kacang

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung terigu protein rendah
• 225 gram gula halus
• 2.5 gram garam
• 200 gram minyak goreng
• 250 gram kacang tanah kupas sangrai, haluskan (tidak perlu terlalu halus)

Olesan : kuning telur

Cara membuat :

1. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, garam dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
2. Masukkan minyak goreng, dan kacang yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Gilas adonan, ketebalan adonan sesuai selera (1 cm). Cetak adonan, celupkan cetakan ke tepung terigu sebelum digunakan supaya adonan tidak lengket di cetakan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Tata ke dalam loyang, oles bagian atasnya dengan olesan kuning telur.
5. Panggang hingga matang, setelah matang, dinginkan, masukkan ke dalam toples.

Catatan : 

4 kali resep ini jadi 14 toples tabung uk. 600 ml