Pisang Goreng

 Bahan- bahan :

• 1 sisir pisang kepok / pisang raja
• 50 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram maizena
• 80 gram tepung beras
• 3 gram baking powder
• 1 gram garam
• 25 gram gula pasir
• 250 ml air dingin (sesuaikan)
• 30 gram margarin cair
• Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Kupas pisang kepok/pisang raja, lalu belah kipas (iris tidak sampai putus di bagian ujungnya).
2. Campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, baking powder, garam dan gula pasir di dalam mangkuk.
3. Tuang margarin cair dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan memiliki kekentalan yang pas (tidak terlalu cair atau kental).
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga balurannya merata dan bentuknya mekar seperti kipas.
6. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang.
7. Angkat pisang goreng, tiriskan minyaknya, lalu sajikan.