Putu Ayu

Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 225 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 130 ml santan masak, dinginkan
• 1 sdt ovalet
• 1 sdt pewarna hijau muda
• 200 dram kelapa muda parut kasar, beri sedikit garam, kukus dengan daun pandan, dinginkan

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental, tambahkan ovalet, kocok hingga mengembang dan putih.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Siapkan cetakan putu ayu, oles minyak dan beri dasarnya dengan kelapa muda, tuang adonan hingga penuh. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan kukusan, masukkan cetakan, kukus selama 30 menit dengan menggunakan api sedang, angkat.

Untuk 30 buah