Zebra Cake Putih Telur

Recipe : Fatmah Bahalwan

Rebake : Bunda GalPus

Bahan :

• 350 gram putih telur
• 200 gram gula halus
• 1 sdt cake emulsifier (SP)
• 1 sdt air jeruk lemon
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 200 gram mentega cair
• 1 sdt vanili
• 1 sdm pasta cokelat
• 1 sdm pasta mocca

Cara membuat :

1. Kocok putih telur, tuang gula dan cake emulsifier hingga kental, tuang air jeruk lemon, aduk rata.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Tuang mentega cair dan vanili, aduk lagi hingga rata.
3. Ambil sepertiga adonan untuk campuran cokelat, sepertiga adonan untuk campuran mocca dan sepertiga lainnya untuk warna putih, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm dititik tengah, berganti-ganti, putih, cokelat dan mocca , hingga nantinya akan membentuk motif zebra.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170 'C selama 35 menit hingga matang, sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.