Selamat datang di blog mungilku. Jangan lupa isi komentar anda atau buku tamu. Selamat mencoba semoga sukses. Terima kasih atas kunjungan anda. Dapur Bundanya GalPus: Ongol-Ongol Tepung Garut

Minggu, 21 Agustus 2016

Ongol-Ongol Tepung Garut


Bahan I :
  • 150 gram tepung garut, ayak
  • 100 - 150 ml air (tingkat kekentalannya sesuai selera, jika masih agak terlalu kental boleh ditambahkan lagi airnya)
Campur tepung garut dan air, aduk hingga larut, sisihkan.

Bahan II :
  • 125 gram gula aren (boleh ditambah jika suka manis)
  • 400 ml air
  • 2 lembar daun pandan
Masak air, gula dan daun pandan hingga gula larut, saring.

Bahan III : (untuk lapisan)
  • 50 gram kelapa parut kasar, sedikit garam dan daun pandan, aduk rata lalu kukus.
Cara membuat :
  1. Didihkan kembali air gula, masukkan larutan tepung garut, lalu masak sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental dan bening. Aduk terus di api kecil hingga adonan menjadi halus.
  2. Tuang di loyang yang dialas plastik. Biarkan hingga benar-benar dingin baru dipotong-potong sesuai selera.
  3. Gulingkan di kelapa parut. Sajikan.