Garlic Cheese Bread

 

Recipe : Nino's Home

Rebaked : @hasca

Bahan adonan :

• 220 gram terigu protein tinggi
• 4 gram ragi
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair dingin
• 30 gram butter
• 1/4 sdt garam
• Keju mozarella secukupnya untuk toping ( saya keju quick melt)

Olesan : 

• 1 sdm daun pasrley
• 1 siung bawang putih, parut
• 20 gram butter
• 1 kuning telur
• 5 gram gula (saya skip)
• Sedikit garam

Panaskan butter, masukkan bawang putih parut, masak sebentar hingga layu, dinginkan, setelah dingin masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata.

Cara membuat :

1. Campur semua bahan adonan (kecuali butter dan garam) hingga kalis, lalu masukkan butter dan garam mixer hingga kalis elastis, bulatkan adonan, biarkan mengembang sekitar 45-60 menit.
2. Kempiskan adonan, gilas dan buang udaranya, iris lalu oles dengan bahan olesan, beri keju mozarella di setiap garisnya.
3. Panggang dengan suhu 175°C api atas bawah sekitar 20 menit hingga matang.