Ongol-Ongol Tepung Garut

Resep : Bunda Didi

Bahan A :

• 250 gram tepung garut (bisa diganti tepung sagu, tepung tapioka atau mix).
• 600 ml air

Bahan B : 

• 250 gram gula aren
• 400 ml air
• 5 lembar daun pandan

Taburan : kelapa parut diberi sedikit garam dan 2 lembar daun pandan (campur rata, kukus).

Cara membuat :

1. Campur bahan A, aduk hingga tepung garut larut. Sisihkan.
2. Rebus bahan B dalam panci hingga gula larut, saring.
3. Kemudian masukkan larutan tepung garut ke dalam rebusan gula, masak dengan menggunakan api kecil, aduk-aduk terus hingga mengental dan bening.
4. Setelah matang, tuang ke dalam loyang yang sudah dialas plastik.
5. Potong2 sesuai selera, balurkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.
6. Sajikan.