Roti Pizza

 

Bahan Dasar Pizza :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdm ragi instan
• 1 butir telur
• 2 sdt gula pasir
• 30 ml minyak zaitun
• 140 ml air matang
• 1/2 sdt garam

Bahan Dasar Saus :

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai cincang halus
• 4 buah tomat, buang kulit dan isi, cincang halus
• 50 gram saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada hitam, ditumbuk kasar
• 2 sdt oregano
• 1 sdt basil
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Topping (optional) :

• 4 buah beef burger, iris panjang
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 150 gram keju mozarella, parut kasar

Cara Membuat :

1. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan tomat, saus tomat, lada hitam, garam dan gula pasir. Masak hingga mengental.
3. Menjelang diangkat, tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Sisihkan.
4. Pizza, Campur hingga rata tepung terigu, ragi, telur, gula dan garam, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
5. Masukkan minyak zaitun. Uleni kembali hingga elastis. Bulatkan adonan, letakkan adonan di baskom yang dioles minyak, tutup, damkan hingga mengembang.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga berbentuk bulat. Letakkan di loyang datar yang dioles tipis margarin. Untuk pizza mini, timbang adonan 45-50 gram.
7. Oles saus di atas adonan pizza, taburi toping.
8. Oven kurang lebih 10-15 menit dengan suhu 180'c hingga matang. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

Untuk 2 buah loyang diameter 24 cm