Fruits Cake

Bahan :

• Margarin 75 gram
• Mentega 150 gram
• Gula halus 250 gram
• Kuning telur 7 butir
• Putih telur 4 butir (dikocok kaku)
• Tepung terigu protein sedang 300 gram
• Susu bubuk 50 gram
• Cerry merah 100 gram
• Cerry hijau 100 gram
• Kismis 100 gram
• Kenari cincang/almond slices 100 gram

Taburan :

• Almond Slice

Cara membuat :

1. Kocok margarin, mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur kocok kembali ± 15 menit.
2. Masukkan sedikit demi sedikit  tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran buah kering, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk kembali hingga rata.
5. Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin di bagian sisi loyang, panggang hingga matang.

Catatan : untuk 2 loyang loaf