Bahan :
- Margarin 75 gram
- Mentega 150 gram
- Gula halus 250 gram
- Kuning telur 7 butir
- Putih telur 4 butir (dikocok kaku)
- Tepung terigu protein sedang 300 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Cerry merah 100 gram
- Cerry hijau 100 gram
- Kismis 100 gram
- Kenari cincang/almond slices 100 gram
Taburan :
- Almond Slice
Cara membuat :
- Kocok margarin, mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur kocok kembali ± 15 menit.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran buah kering, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk kembali hingga rata.
- Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin di bagian sisi loyang, panggang hingga matang.
Catatan : untuk 2 loyang loaf